Kapitel 02 · Mediterrane Vielfalt
Mezze-Buffet
Warme und kalte Spezialitäten zum gemeinsamen Geniessen. Viele kleine Schalen, viel Farbe und genau die Art Essen, bei der man ins Gespräch kommt.
Mezze sind das Herz der mediterranen Küche: viele kleine Schalen, die man teilt. Hummus, Sarma, Kısır und Grillgemüse – farbig, frisch und von Natur aus mit vielen vegetarischen Optionen.
Zum Beispiel
- Hummus und verschiedene Dips
- Sarma – gefüllte Weinblätter
- Kısır – würziger Bulgursalat
- İçli Köfte
- Grillgemüse
- Saisonale Salate
- Brot und Gebäck
Die Auswahl wird für jeden Anlass individuell zusammengestellt.
Eindrücke
So kommt es auf den Tisch.
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